Банички - пурички

Необходими продукти:

=====================

1/2 пакет кори за баница от 500 гр

200 гр. Сирене

75 гр. Масло

20 мл. Олио

3 яйца

50 - 60 мл. Вода изворна, филтрирана или газирана

Начин на приготвяне:

====================

1. Разтопете маслото заедно с олиото на слаб котлон. 
2. Намажете тавата в която ще печете баничките с разгопената мазнина.
3. Наложете една върху друга две намаслени кори.
4. Натрошете сиренето.
5. В долния край на наложените двойка кори поставете от натрошеното сирене открай докрай на 3 см. от долния край на корите.
6.  Навийте корите с плънката на руло. Преместете рулото в намазнета с мазнина тава.
7. Направете същите процедури и на останалите двойки кори.
8.  Когато запълните тавата (обикновено са 5 или 6 двойки кори) разбийте яйцата и добавете водата. Разбъркайте добре. 
9. Нарежете рулата на по-малки рулца (6 бр.)
10. Залейте баничките с яйчената смес. 
11. Едва сега включете фурната да загрява на 200 градуса по Целзий. 
12. През това време корите абсорбират течността и леко се надуват.
13. Когато печката достигне 200 градуса по Целзий, сложете тавата с баничките да се пече.
14. Печете около 20-30 мин., докато се зачерви  отгоре и отдолу. 
15. Извадете банички от фурната и оставете за няколко минути да се се охладят.
16. Нарежете рулата на по-малки парченца по следите от предходното рязане.
17. Сервирайте както ги предпочитате.

Сладко, мед, пудра захар, айрят, кисело мляко

Банички със сирене, масло зелети с яйца и вода

Необходими продукти:

====================

250 гр. Кори за баница 

(12 бр. - 6 двойки

(може и 10 бр. - 5 двойки))

80 гр. Масло

20 мл. Олио

150 гр. Сирене 

2 яйца 

50 мл. Газирана или филтрирана (изворна) вода 

Начина приготвяне:
==================

1. Разтопете маслото с олиото.

2. Отворете пакета с корите и ги извадете от опаковката. 

3. Покрийте корите с кърпа за да не изсъхват.

4. Вземете 2 кори. Всяка от тях поръсете с четка и намажете с разтопеното масло и олио. 

5. Наложете намазаните кори една върху друга. И сложете натрошено сирене на 3 см. в долния край на корите.

6. Увийте корите с плънката на руло. Направете всичките процедури от  4 до 6 за всички двойки кори като ги подредите в намазана с мазнина тава. Обикновено двойките, които една тава събира са 6 или 5 рула.

7. Разбъркайте яйцата и прибавете водата.

9. Нарежете рулата с нож и ги залейте с яйчената смес. Може да ги поръсете със сусам. 

9. Включете фурната на 200 градуса. Когато се загрее, поставете тавата в нея. Печете 20 - 25 мин. до  зачервяване. 

10. Извадете тавата от фурната. Нарежете рулата по старите следи. Сервирайте топлите банички със сладко, мед, пудра захар, желе,  кленов сироп, кисело мляко или айрян.