Необходими продукти:
=====================
За плънката:
1 пакет кори 500 гр.
4 яйца за плънката
150 гр. Масло + 50 мл. Олио (зехтин)
250 гр. Сирене
150 гр. Кисело мляко
1 пакет бакпулвер (10 гр.)
Щипка сол
За заливката:
1 яйце
100 мл. Газирана вода
И останалата мазнина
Начин на приготвяне:
=====================
- Розтопете маслото с олиото (зехтина).
- Намажете кръгла тава с диаметър 30 - 34 см. с мазнина.
- Разбийте 4 яйца за плънката. Прибавете киселото мляко, бакпулвера и шипката сол. Разбъркайте.
- Натрошете сиренето на ситно и го прибавете към яйчено-млечната смес.
- Поръсете с мазнина 1 кора.
- Сложете върху нея друга кора. Поръсете и нея с мазнина.
- Поръсете върху втората кора сместа със сирене, яйца и кисело мляко.
- Навийте на руло. Навийте кората като охлюв в средата на тавата.
- Направете и с останалите двойки кори по същия начин, увивайки всяко руло около предходното, като се застъпват. Продължавате докато тавата се изпълни или корите свършат.
- Разбийте яйцето за заливката. Прибавете газираната вода и останалата част от мазнината. Разбъркайте добре и залейте с тази течност баницата.
- Печете баницата в предварително загрята фурна на 180 -190 °С докато се изпече и зачерви, може би около 45 - 50 мин.
- Извадете баницата и я оставете да изстине за 10 - 15 мин. Ако обичате меки баница, покрийте я докато се поохлади. Ако не не я покривайки.
- След 15 мин. сервирате баницата както я обичате със сладко, мед, айрян прясно мляко или просто така без нищо.
Добър апетит!
