Мекици с кисело мляко, вода

Първа рецепта:

==============

Винаги правя тестото с вода и две лъжици кисело мляко с малко сода да шупне, мая, сол, захар и лъжица олио, яйце и брашно на око. Тесто трябва да е много лепкаво. Слагам в хладилника. Сутринта с намазнени ръце късам топчета и  подреждам в намазан с олио поднос. Никога нямат правилна форма. Не ги оформя допълнително. Вземам топчето и правя с палец дупка в средата. Така стават хрупкави вън и мекички вътре. Пържат се в съд с повечко олио. Ако ви остане тесто, може да стои няколко дни в хладилник. Ползвам го и за пица.

Втора рецепта:

=============

Ето ви рецепта, която често правя и моите хора харесват:

1/2 кофичка кисело мляко. Долива се до горе с вода. В нея се поставя 1 ч.л. сода за хляб. Изсипва се  не пълен пакет брашно. Слага се 1 ч.л. с връх сол и се омесва тесто, което да не лепи по ръцете. Налива се олио в една тенджера и тестото се овалват в олиото и се оставя да почива. Обикновено меся вечер. На сутринта отцеждам олиото в тиган и пържа мекички те в него 

Пробвайте и няма да съжалявате! Тенджерата с тестото оставям на плота в кухнята през зимата, а през лятото в хладилника.

Трета рецепта:

=============

С мая или със сода замесени, меся вечер слагам в хладилника и сутринта пържа.

За мекици със сода:

1 яйце

2-3 лъжици кисело мляко

сода, сол, вода и брашно. Да стане меко тесто.

Слагам в кутия и в хладилника до сутринта.

За мекици с мая:

брашно,

мая,

сол,

захар

Меся много меко тесто. В кутия в хладилника и сутринта пържа.