Мекици без месене с прясно мляко

400 мл прясно мляко,

4 бр яйца,

1 чаена лъж сол,

1 супена лъжица захар

3 с.л. олио

600 - 700 гр. брашно - не повече от 700 г

1 пак. суха мая (7 г)

☆☆▪︎▪︎▪︎☆☆☆▪︎▪︎▪︎

200 мл. Прясно мляко 

2 яйца 

1/2 ч.л. сол

1/2 с.л. захар 

1,5 с.л. олио 

300 - 350 гр. Брашно не повече от 350 гр.

(Започнете с по-малкото количество брашно)

Всичко се смесва в купа и се бърка с дървена бъркалка до хомогенна смес . Едно уточнение започнете с 600 г брашно и постепено добавяйте ако е необходимо. Трябва да стане лепкаво и еластично  тесто престоява една нощ в хладилника и на сутринта се пържи в повече олио и преди да откъснете топка мажете ръцете с олио.

Стават чудни и не стават мазни