Рецепта:
========
2 яйца/1 жълтък за намазване
60 гр. разтопено масло
1 п. суха мая,
1 ч.л сол
1 ч.л захар
1 с.л. олио
150 мл. прясно мляко
1/2 ч.ч. топла вода около
600 гр. брашно
3 с.л. с връх мас, толкова масло и доливам олио
(равни части масло, олио и масло за намазване)
сирене по желание
След като втаса, разделям на 6 топчета.
Всяко топче разточвам или издърпвам на тънка кора, мажа обилно с мазнина и поръсвам сирене. Така всички 6 кори нареждам една върху друга, завивам на руло, усуквам, като при усукването издърпвам, навивам на кръг и заливам с останалата мазнина. Втасва, мажа с жълтък и пека около час на 170 градуса.
За мазнината:
Ориентировъчно около 3 с.л. с връх мас, толкова масло и доливам олио. Може само с единият вид мазнина, но от мама знам, че като се смесят трите вида е по вкусно.
Няма коментари:
Публикуване на коментар