Необходими продукти:
====================
400 гр. Брашно
1 с.л. захар
1 с.л. суха мая или 1/4 от кубче прясна мая
1 ч.л. сол
300 - 350 мл. Вода
Начин на приготвяне:
===================
1. Пресейте брашното.
2. Загрейте водата
3. Прибавете маята, захарта и солта към брашното и разбъркайте за да се смесят сухите съставки.
4. Прибавете постепенно затоплената вода като бъркате с лъжица или миксер. Трябва да се получи меко тесто почти лепкаво.
5. Оставете за 1 час на топло като го сложите в намазан с олио съд. Покрийте го със стреч фолио и го покрийте с памучна или ленена кърпа. Тестото приготвено от вечерта, обвито във фолио и с капак може да приберете в хладилник. А на сутринта да пържите от него мекици.
5. На сутринта оставете тестото за 30 мин. да се постопли. Разбъркайте (размесете) го преди това.
6. Пържете в гореща мазнина на среден котлон.
7. С намазнени пръсти откъсвайте малки парчета от тестото и правете мекици в средата тънки, а в краищата по- дебели. Ако тестото е много лепкаво и рядко ползвайте лъжица потопена в олио.
Няма коментари:
Публикуване на коментар